はちみつは体に良いというイメージがありますが、どんな成分から成り立っているかご存知でしょうか。カリウム・カルシウム・鉄・銅・マンガン・ナトリウム・マグネシウム・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＢ６・葉酸など、27種類のミネラル、22種類のアミノ酸、80種類の酵素などのほかに、動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用が有るといわれるポリフェノールや若返り効果があるといわれているパロチンなど、非常に豊富な成分を含む優れた健康食品なのです。
またハチミツに含まれているビタミンは、大部分が「活性型」のビタミンです。
ビタミンには天然に作られた「活性型」と人工的に作られた「不活性型」があり、「活性型」は少量で効きますが、人工的に作られたサプリメントのような「不活性型」のビタミンは大量に用いなければ効かないのです。
天然のビタミンを多く含んでいるハチミツは、人工的なビタミンであるサプリメントなどより、はるかに優れた栄養食品であるといえるでしょう。
さらに、はちみつに含まれる鉄分と葉酸は血を造るのに不可欠な成分です。ですから貧血気味の方にもオススメの食品と言えるでしょう。
また、はちみつには大変高い殺菌力があり、健康に良いだけでなく保存食としても、大変優れた食品と言えるでしょう。 |
